【蜂蜜釀檸檬】
蜂蜜與檸檬是絕佳的組合，通常我們都以鮮榨的檸檬汁稀釋後，酌量加入蜂蜜調和口感、創造酸甜的滋味。但是在非檸檬盛產的季節，新鮮檸檬價格相對昂貴，除了將鮮榨檸檬汁做成檸檬冰磚可以保存數個月之外，製作【蜂蜜釀檸檬】也是個不錯的選擇。
【材料】
1. 無農藥檸檬：2～3顆
2. 純蜂蜜：500毫升
3. 玻璃罐一只
【作法】
1. 將玻璃罐洗淨後，置入熱水中煮沸消毒
2. 烘乾玻璃罐，確保沒有任何水分與濕氣
3. 將檸檬洗淨、切片，越薄越好
4. 建議去籽，以避免苦味
5. 分次注入蜂蜜與檸檬片，確保每片檸檬皆可浸潤在蜂蜜之中
6. 冷藏4~5天後，即可稀釋飲用
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